vilket är den långa ryggmuskeln som sitter mellan entrecôten och rostbiffen på djuret

kyckling och även till grillad fisk

Reduceras långsamt för en rik och sammetslen konsistens

Smakerna är runda

ENTRECÔTEKAPPA (SPINALIS), KAGOSHIMA [A5 BMS 10-12+] Flank Steak vilket är den långa ryggmuskelnVid kp ver disk i butik: sljs som skivor eller bit. En skiva vger mellan 300 och 400 g (kilopris). Vid kp med hmtning i butik: sljs som bit som vger mellan 0. 6 och 1. 2 kg (kilopris). Vid kp med hemleverans: sljs som bit som vger mellan 0. 6 och 1. 2 kg (kilopris). Levereras med kyltransport. Textur, "Mrhet" [1 10]: 10 Smak, "Kttighet" [1 10]: 10 Smak, "Smrighet" [1 10]: 10 deldetalj av certifierad Japanese Black frn Kagoshima prefektur, A5 BMS 10