Description
Produttore: Elio Ottin
su suoli argillosi e calcarei di medio impasto Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di acciaio con macerazione sulle bucce per 3 giorni Affinamento: 6 mesi sui lieviti in vasche di acciaio e 3 mesi in bottiglia Filosofia Produttiva:
"Anne" è un negroamaro in purezza le cui uve sono vendemmiate manualmente e una volta giunta in cantina le uve fermentano spontaneamente in vasche di acciaio
Al naso è fruttato
Pecorino DOC Superiore 2023 Ferzo La Staffa Produttore: Elio OttinCaratteristiche Denominazione: Pecorino DOC Annata: 2023 Regione: Abruzzo Tipologia: Bianco Vitigni: Pecorino 100% Colore: Giallo paglierino dai riflessi verdognoli Profumo: Floreale, sentori balsamici e di frutta tropicale Gusto: Pieno, di buona struttura e persistenza Gradazione: 13% Temperatura di Servizio: 10 12C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne collinari a circa 500 metri s. l. m. su terreno sabbioso argilloso
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