understøttet af kornede tanniner og en livlig friskhed

Hans engagement i bæredygtig praksis og traditionelle teknikker har sikret gården en plads blandt de mest respekterede producenter i regionen

vildtgryde eller entrecôte med pebersauce

med et delikat krydret præg

Champagne Philipponnat, Champagne Cuvée 1522 Extra Brut, 2018 Mas des Restanques understøttet af kornede tanniner ogChampagne Cuve 1522 Extra Brut fra Champagne Philipponnat er en enestende hyldest til r 1522, hvor familien Philipponnat bosatte sig i landsbyen Ay. Denne prestigefyldte Champagne samler essensen af Champagne regionens fineste terroir og hndvrk. Vinen kombinerer den fyldige karakter af Pinot Noir fra 'Le Lon' med den elegante friskhed af Chardonnay fra Grand Cru markerne omkring Mesnil sur Oger, resulterende i en uforlignelig balance og dybde.