grillet fisk og grønt fra grillen

30 mdr på bærmen giver et relativt klassisk udtryk i næsen med ristede nødder

Les Jeamprims kommer fra en enestående mikriparcel i Mesnil med 50 år gamle stokke

vinbeskrivelserne bliver krydret med en række artikler om vinverdens udfordringer

Guido Porro Barolo Lazzeraisco 2021 Magnum Weingut am Schlipf grillet fisk og grønt fraGuido Porro bjer ikke i vinden, han laver vin, og det har hans familie gjort i generationer. Ingen moderne teknikker og modeluner, og helst ingen opmrksomhed. Farfar, far og sn arbejder alle p grden. Guido's vine er som hans familie, landlige, jordbunde og uprtentise, og s er de i stigende grad komplekse, elegante og blandt den absolutte top i Serralunga D'Alba. Vinene laves ultra traditionelt med lang maceration, og lagring p store gamle egefade, og