Denne kokosolie – kokosfedt – er en af de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger

Med et saltindhold på 8

Retter med agar-agar bliver først faste

Med denne Wiberg ekstra jomfruolivenolie får køkkenet en præcis syrlighed

Gewürzgarten Sarawak-peber, sort, hel, 130 g sub-weine-und-champagner Denne kokosolie – kokosfedt –Et alsidigt krydderi, der bruges i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Sarawak peber stammer fra regionen af samme navn i den malaysiske del af Borneo. I den nordvestlige del af denne tropiske vokser en peber med relativt sm frugter. Duften minder om solbr. Nr den er friskmalet, fremkommer en meget kraftig, udtryksfuld og meget typisk peberagtig skarphed, som generelt forsvinder efter f minutter. Malabar er