En basis-cuvée skal ikke forstås negativt

er det naturligvis en Blanc de Blancs du får her

I næsen er der krydderurter

syrlige stik

Millésime 2015 Saignee En basis-cuvée skal ikke forståsDette en rgangschampagne af typen blanc de blancs. Det vil sige at det er en vintage champagne og den udelukkende er lavet p Chardonnay druer. I det her tilflde kommer alle druerne kun fra en enkelt mark der hedder "Les Beaux Regards" i Rilly la Montagne. Det er ikke srlig udbredt i champagne at lave enkeltmarks champagner, men det gr at druematerialet er srligt udvalgt. Som mange andre af Stphane Herberts champagner, er denne ogs lagret p egetrsfade,