I munden er den silkeblød og velafbalanceret med fin syre

og derfor står der Blagny i stedet

I marken står stokkene tæt

En fremragende Champagne

Chorey-les-Beaune Pièce du Chapitre Monopole bh_no_sync I munden er den silkeblødKraftfuld og udtryksfuld Chorey Les Beaune rdvin. Her er store mngder rd frugt der kombineres fint med sort mineralitet i duften. Smagen er styret af modne saftige tanniner og en god sund frugtsyre. 1,5 hektar p Pieces du Chapitre marken, som har premier cru klassifikation i Bourgogne. Druerne afstilkes inden gringen og den tidligere voldsomme fadlagring er skruet gevaldigt ned. I dag bruges ca. 20% nye fade, hvilket giver en stil i vinen hvor frugten