gæring i trækar og 15 måneders lagring på egetræsfade

Vinen er fremstillet på Sauvignon Blanc druer fra de berømte Sancerre terroirs Caillottes (sten og ler)

En meget intens og fyldig brandy med noter af karamel

hvor de florale noter

Côtes du Rhône Rouge Les Albizzias BH25 gæring i trækar og 15Ctes du Rhne Rouge Biologique er et klassisk sydrhnsk udtryk med saftig frugt, silkeblde tanniner og krydret garrigue. I glasset str den klart purpurrd med fine rostoner. Nsen bner med laurbr og knuste jordbr, efterfulgt af florale strejf i retning af liljekonval. P tungen folder mrke kirsebr, brombr og solbr sig ud i et generst men balanceret udtryk, hvor middelhavsurter giver dybde, og de finkornede tanniner holder linjen rank. Afslutningen er