Dvælende flintet frisk bid i enden

sort peber

høstmetoder eller den præcise destillationsproces

røg og diskrete noter af oliven og urter

2021 Guiry Sangiovese, Tenuta Mara, Emilia-Romagna Compass Box Dvælende flintet frisk bid iEn perle af en Sangiovese. I Guiry fr du en elegance man finder i Bourgogne men med Sangioveses udtryk: Ekstrem saftig, lys og klar. Bouquet med delikate blomsteraromaer af roser og rosenblade og smag af hindbr, solbr og mrke kirsebr tilfjet overraskende krydrede noter af stjerneanis og ingefr mod afslutningen. Vinen er imponerende delikat, mrkbart bld og frisk og er i perfekt balance med dens blde tanniner, der smelter sammen i en vidunderlig helhed,