Alle de forskellige ENE Gin indeholder forskellige smagsnoter

der understøtter vinens naturlige mineralitet og giver en ren og sprød afslutning

Atilio: Gylden grøn farve

timian og let brunet smør

Adriano Grasso Barbera D'Asti DOCG 2024 Økologisk guasti Alle de forskellige ENE GinBarbera dAsti DOCG fra Calosso er en autentisk og karakterfuld Barbera, fremstillet p gamle stokke (30 40 r) og hndhstet fra bakker med ler og sandholdige jorde. Gringen sker spontant med naturlig gr, og macerationen fortstter i to mneder efter endt gring en traditionel teknik, der giver dyb farve, kompleksitet og struktur. En lille andel af vinen lagrer p brugte barriques for at runde tanninerne, mens resten bevarer druens rene frugtudtryk. Vinen