med noter af appelsinskal

og klimaet og hældningen på markerne perfekt til frugtig Spätburgunder med høj mineralitet

som Carlisle kalder sine tre ”Grand Cru’s”: Papera Ranch

at druerne er høstet ved håndkraft – alt andet ville være umuligt

Emile Pernot Absinthe Berthe de Joux DISTRICT_Becker Pinot Blanc Vin Nature ØKO med noter af appelsinskalBerthe de Joux er en traditionel, grn absinthe fra Emile Pernot i Pontarlier. Den er lavet p en drue baseret spiritus, som infuseres med anis, fennikel og lokal malurt, samt en rkke (naturligvis) hemmelige ingredienser. Blandingen destilleres i Emile Pernots antikke kobber kedler, og infuseres endnu engang med urter, for at give den grnne farve, inden den tappes ved 56% alkohol. Farve: Chartreuse grn. Duft: Rig og fyldig duft med friske indslag af