Cecile og Vincent laver meget rene

Servering: Server ved 12-14 grader i store Bourgogneglas

tobak og en jernet fornemmelse

grillet grønt

Francois & Denis Clair Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2024 Drue_Macabeo Cecile og Vincent laver megetFlot hvid Bourgogne, og den fyldigste af Clair's vine. 25% nyt fad kontra 20% p deres andre vine giver mere fylde og cremet struktur. Her smelter forrsblomster og eksotisk frugt sammen i en lkker creme med rank syre og mineralsk dybde. Kompleks og vanvittigt lkker vin, og ikke mindst lagringsvrdig. Bourgogne er en dyr sport med langt mellem de sublime indsatser; men med Domaine Franoise et Denis Clair i Santenay er man bare heldig. Denis skabte domnet