mens den i munden optræder med blid fylde

Vinen formår at kombinere kompakt

og vinen har – på samme vis som Sherry/Jeréz - taget navn efter hovedbyen

Der er let fylde i en tør

Secretary Bird Shiraz, 2024 Catarratto mens den i munden optræderSekretrfuglen er en glimrende reprsentant for Sydafrikas budgetvenlige vine. I Western Cape fandt vinmager, Robin Naylor, ved besigtigelse af vinmarkerne en sekretrfugl vandrende rundt mellem vinstokkene, og han besluttede sig derfor spontant for navnet til vinen. Rmaterialet til denne shiraz stammer hovedsageligt fra Swartland. Mens der dyrkes andre afgrder p den federe jord i dalbunden, tager vinmarkerne over ved foden af de pittoreske smbjerge, der