Foråret var generelt køligt og fugtigt og varslede lavt udbytte

Den passer glimrende til skaldyr

Marken er under biodynamisk konvertering

Afslutningen er blød og vedholdende med en frugtig elegance

2020 Contrada Santo Spirito, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna Möet & Chandon Foråret var generelt køligt ogFyldig rdvin med forfrende underliggende varme og sdme i smagen, saftig og frisk med en finmasket, stram tannin og et saltet touch i den lange smag. Enkeltmarksvin p 100% Nerello Mascalese, der kommer fra de marken Contrada Santo Spirito i Passopisciaro, der ligger i 900 meters hjde p de nordlige skrninger af Etna. Contrada = Cru p Sicilien. De 90 r gamle pre phylloxera druer hndhstes i begyndelsen af oktober, presses blidt, og udblder i 18 dage.