hvor æblemosten først er naturligt gæret i ståltanke og dernæst gæret i flasken

90% Sangiovese

Fremstillingsmetoden for Amarone er bemærkelsesværdig

Kardemomme har en meget intens smag og egner sig derfor godt til cocktails

2022 Chablis 1. Cru, Vaillons Sangiovese Grosso hvor æblemosten først er naturligt89 92 point Jasper Morris, Inside Burgundy: "Just filtered. Pale in colour and the nose has been slightly stripped. Entirely white fruit, with concentration, perhaps a hint of lemon, the stones and the flesh, but a bit muted. The persistence is there, so this may just be unwilling to declare itself today." Det er en feminin og elegant vin med en smuk koncentration og en lang smag. Den fortjener de bedste retter med: fisk, delikatesser, fjerkr eller