eller ren Acipenser Baerii

købt direkte på fiskeauktionen i Strandby

Cremet og fyldig remoulade rørt med stykker af blomkål

Fileterne er pudset helt af og klar til brug

Dansk kulmulefilet m. skind Mængde:1000 G. eller ren Acipenser BaeriiHer fr du store, flotte fileter af kulmule, hndplukket p auktionen og skret fri for ben p havnen i Strandby. Blandt de lokale fiskere gr kulmulen ofte under navnet "den danske laks". Det skyldes dens fantastiske saftighed og de store flager i kdet, som minder om laksens struktur dog er kdet kridhvidt. Smagen er afrundet, mild og underspillet, hvilket gr den til en utrolig elegant spisefisk. Vi har ladet skindet sidde p, s du kan stege den sprd p