bruges hovedsageligt til asiatiske kager

Trøffelretter får et særligt fyldigt aroma med denne nøddesmør

I modsætning hertil brygges denne hvide Tamari af 100 % hvede og har en meget smuk ravfarve

Efter koagulering og formning af ostene nedsænkes disse i saltlage i 20 dage og modnes derefter i mindst 30 måneder

Yuzu med Daidai-frugtsaft, 80/20, Kishida, Japan, 150 ml marke-hellriegel bruges hovedsageligt til asiatiske kagerEn autentisk ingrediens i mange asiatiske retter hvad enten det er i wokretter, supper, karryretter eller nudelretter. Mange kokke i Japan foretrkker en blanding af yuzu og daidai, den japanske bitterappelsin, da smagen er mildere og mere afrundet end 100 % ren yuzu saft. Sledes tilberedes den populre krydderisauce ponzu ofte med en blanding af forskellige citrusfrugter. Daidai udligner fedtet fra fisk og kd. Isr fed fisk, som f. eks. hamachi, passer