Vinificeringen involverede en 19-dages maceration i temperaturregulerede egetræsfade

oksebøf med pebersauce eller vildt som hjortesteg

mens jordens kølighed bevarer syre og nerve

Bartolo Mascarello er en historisk vingård med dybe rødder i Barolo-regionen

Monlià Timorasso DOC 2023 - 0,75l Chateau Saint-Pierre Vinificeringen involverede en 19-dages macerationOddero Timorasso Colli Tortonesi 2023 er hvidvin p Timorasso fra Piemonte med pre, kaprifolie og kalket energi fra ler og kalksten i Colli Tortonesi. Den fles som en hvid Piemonte vin med skuldre. Oddero giver druen en stram stltankramme. Frugten er gylden. Grebet er trt og mineralsk. Om vinen Druerne til Oddero Timorasso Colli Tortonesi 2023 kommer fra Colli Tortonesi i Piemonte. Her str Timorasso i ler og kalksten, som mrkes i vinens faste, stenede