Den organiske tilgang understøtter et rent udtryk i frugten

der skal smage af stedet først og fremmest

cremet kyllingeret

hvor parcelarbejde og selektion er afgørende for at bevare præcisionen i en vin som Lynch-Bages 2009

Clos De La Roche Grand Cru Domaine Lignier Hubert, 2007 Falsled Kro Den organiske tilgang understøtter etDomaine Lignier Hubert Clos de la Roche Grand Cru Pinot Noir 2007 fra Bourgogne viser dybde, mineralitet og klassisk elegance fra kalk og ler. Om vinen Clos de la Roche i Bourgogne er en mark med stor spndvidde, og i hnderne p Domaine Lignier Hubert bliver Pinot Noir dyrket med fokus p prcision frem for kraft. Jorden er typisk kalk og ler, og det giver bde struktur og den let stenede, klige nerve, som man ofte forbinder med denne del af Cte de Nuits.