Hvor Tempranillo nogle gange kan have en tør kant

altså en naturvin i sin bedste betydning

hvor vinen er rejst igennem kælderens criadera- og solera-system inden tapning - helt uden filtrering eller behandling

Dette er ikke årets mest komplekse højdespringer

Rosso Veneto IGT Appassimento 2015 "Sopra Sasso" rp_93-Vinbladet Hvor Tempranillo nogle gange kanUDSOLGT SopraSasso Rosso Veneto IGT 2015 en originalaftappet, behagelig og charmerende rdvin, fremstillet s den stilmssigt lgger sig tt op ad Valpolicella Ripasso, hvor sammenfaldet i drue mixet (isr Corvina Veronese) og den stedtypiske mrke frugt med indslag af Amarena kirsch dominerer i duften og smagen. Restsukkerindholdet er i denne vin lidt hjere end for Ripasso og stilen hlder mod kategorien af Appassite vine, men ikke sur sd og med