hvor en kølig vækstsæson og en solrig afslutning på høsten gav druer med bemærkelsesværdig friskhed

er Les Vasées et oplagt sted at starte

Moët & Chandon Nectar Imperial Demi Sec er den dristigste og mest uventede Moët & Chandon champagne

Henriot Cuvée 38 Blanc de Blancs (La Réserve Perpétuelle) N

Champagne Marguet Verzenay Grand Cru 2017 fredagssmagning hvor en kølig vækstsæson ogBenoit dyrker Champagnes terroir, ligesom man gr det i Bourgogne. Kommunerne holdes adskilte og lanceres som sdan. Enkeltmarker liges, og hele tiden er der, i rastlse og krlige favntag med naturens naturlige muligheder, nye vine p. Benoit er ganske enkelt en ener, som forener det tekniske i vinproduktionen, kontrollen og renheden med det spirituelle, flsomme og endda elementer af shamanisme. Det er det bedste fra to verdener som nr alting lykkes