der er fermenteret med en svamp (Aspergillus oryzae)

Så går de naturlige aromaer ikke tabt

is og meget mere

flødekager og kager

Tartuflanghe - Bistro 75 - Cognà - Sød druemost-chutney, 570 g marke-altes-gewuerzamt der er fermenteret med enDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig ingrediens til kkkenet og gastronomien. Cogn er en opskrift med gamle rdder, der tilberedes p de gamle grde i Langhe. I slutningen af sommeren koges druemost fra de frste hst langsomt ind sammen med kvder, Madernassa prer, valndder og hasselndder for at skabe en lkker kompot, som man kan nyde om vinteren. Men vi synes ogs, den er vidunderlig om sommeren sammen med ost og skinke.