oksekødstatar eller stegt fisk er den den perfekte kombination

Dosering til pasta: 2-5 % blækspruttefarve af den samlede mængde pastadej

Frugter som brombær

pecorino-ost eller olie og hvidløg

Unagi ål Tare & Teriyaki-sauce, med ingefær, Hara Shoyu, Japan, 150 ml marke-gabriel-glas oksekødstatar eller stegt fisk erEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Grundlaget for denne alsidige sauce er en traditionelt dobbeltbrygget shoyu (3 r). Forfinet med regional hon mirin og lokal ingefr. Husets datter koger denne sauce ned i en stor gryde i ca. 3 timer. Mere hndarbejde kan det ikke blive! Umami med afhngighedspotentiale! Til: skle, men ogs teriyaki, f. eks. kylling, fisk og l. Hara Shoyu er et