80 % af fadene er nye

var dejlige"

hvor vinens tannin og mørke frugt får lov at arbejde med fedmen i retten

Chambertin Clos de Bèze ligger I Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits

2022 Maranges, La Fussière 1. Cru, Domaine Quentin Jeannot Castelfort 80 % af fadene erRig og meget harmonisk Premier Cru. Druerne kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder p 55 r, som vokser i kalk og ler. Hsten sker i hnden, og druerne sorteres og afstilkes helt inden vinificering i stltanke. Der bruges udelukkende naturlig gr. Vinen fr malolaktisk gring inden lagring i 12 mneder. Vinen omstikkes inden den hldes p flaske, og den tappes ufiltreret. Maranges ligger syd for Santenay i den sydlige del af Cte d'Or og forbinder Cte d'Or